bykovsky

Итак, публикую рецепт свинина по-быковски. Для этого нам понадобится:

1. Свинина карбонат (без кости) — 1,5 кг.
2. Лук, головки среднего размера — 3-4 шт.
3. Помидоры (тоже среднего размера) — 4 шт.
4. Сыр (можно любой твердый) — 100-150 г
5. Зелень (желательно укроп) — 1 пучок
6. Майонез — 1 упаковка
7. Специи (соль, перец черный, кориандр) — по вкусу

Картинки кликабельны. Вопросы в камменты.

Приступаем к готовке. Берем наш кусочек мяса:

Режем его вот на такие вот стейки сантиметра по полтора толщиной. Отбиваем.

Укладываем все это дело в блюдо и добавляем специи:

Режем лук полукольцами (достаточно тонкими) и добавляем к мясу. Маринуем часок:

Тут у меня крякнул фотик поэтому качество слайдов хромает.

Достаем противень и выкладываем фольгу по краям с запасиком для того чтобы мясо с краев не подсыхало и жир не стекал в духовку. Затем выкладываем мясо по принципу «кусочек-к-кусочку»:

Далее режем помидорки кольцами и выкладваем по 2 колечка на кусочек. Далее ровным плотным слоем выкладываем лук и покрываем все это дело майонезом и разравниваем. Помещаем в разогретую духовку и запекаем на температуре 200-210 градусов минут 40-50.

Тут фотик очнулся и начал фотографировать.

За 15-20 минут до подачи на стол покрываем наше блюдо натертым сыром, а за 5 минут посыпаем порезанной зеленью.

Аккуратненько достаем и выкладываем мясо на большое блюдо.

Приятного аппетита.

Я уже участвую в розыгрыше подарков от vladvovk! А ты?

Блять.